Ngải cứu vừa là cây thuốc, vừa là cây rau có thể ăn hàng ngày. Ngải cứu có mùi thơm, vị đắng, tính ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, an thai, đau bụng do lạnh, tăng cường sức khoẻ sau sinh, cầm máu, giảm đau… Một số món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cần tây là: trứng chiên ngải cứu, trứng hấp ngải cứu, sườn hầm ngải cứu, gà tần ngải cứu…

Đặc điểm cây ngải cứu

• Cây sở hữu chiều cao khoảng 30 – 40 cm, sống lâu năm.
• Lá của chúng mọc so le, chẻ lông chim, phiến men theo cuống tới tận gốc. Mặt trên của lá sở hữu màu lục sẫm, màu dưới phủ đầy lông nhung màu trắng.
• Chúng thường sống ở các vùng đất ẩm ướt, mọc theo bầy đàn.
• Dựa vào mùi vị sở hữu thể nhận diện cây ngải cứu thông qua vị đắng, khá cay và mùi thơm.

Công dụng của cây ngải cứu

• Sơ cứu vết thương
• Khí huyết lưu thông
• Giúp bé ăn ngon hơn
• Chữa cảm cúm, đau đầu
• Giảm mỡ vùng bụng
• Giúp bà bầu an thai
• Giúp kinh nguyệt điều hòa

Một số lưu ý khi sử dụng cây ngải cứu

Lưu ý rằng chỉ nên ăn ngải cứu với lượng vừa phải và không được lạm dụng. Nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc và các triệu chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Những người bị rối loạn đường tiêu hóa, sức khỏe yếu. Hoặc phụ nữ mang thai đều không nên ăn quá nhiều ngải cứu để tránh những tình huống xấu có thể xảy ra.

Cách gieo hạt giống ngải cứu

Thời vụ: Gieo trực tiếp vào cuối mùa đông / cuối mùa xuân hoặc cuối mùa hè / mùa thu.

• Bạn có thể gieo hạt giống ngải cứu trực tiếp vào đất cây cách cây khoảng 15cm, hạt được vùi sâu khoảng 1/4 – 3/4 cm. Bạn cũng có thể gieo trên mặt đất và phủ một lớp đất thật mỏng.
• Hạt giống rau ngải cứu sẽ nảy mầm trong 7 – 10 ngày cũng có thể mất tới 60 ngày để nảy mầm phụ thuộc vào nhiệt độ gieo.
• Hạt cần thời tiết lạnh để phá vỡ các chất ức chế sự nảy mầm.
• Sau khi gieo hạt che phủ bằng nhựa và làm lạnh ở 5 – 10 độ C trong 2 tuần để phá vỡ các chất ức chế sự nảy mầm, sau đó đưa vào nhiệt độ ấm hơn để nảy mầm.
• Nếu thời tiết không đủ lạnh bạn hãy bỏ hạt giống ngải cứu vào trong tủ lạnh từ 2 đến 4 tuần trước khi trồng. Và để giảm thiểu rủi do về cách gieo bạn nên chia gói ra gieo thành vài lần.